Ethische dilemma's in de foodsector

De foodsector is in beweging. Op allerlei niveaus zoeken we naar vernieuwende manieren van productie, distributie, bereiding, aanbod en verkoop. Tegelijkertijd betreden creatieve ondernemers de sector met gedurfde concepten. Dit leidt tot morele uitdagingen en dilemma's. Groei en efficiëntie zijn vaak bepalend in bedrijfsvoering. Ethische vraagstukken over ecologische aspecten, menselijke maat, betrokkenheid op de hele keten en verantwoorde, transparante kwaliteit vragen om nieuwe antwoorden. Welke kaders geven hier antwoord op? Vanuit een duurzame, rechtvaardige en betrokken samenleving? Dit congres gaan we aan het werk met ethische vraagstukken en dilemma's in de foodsector. Met scherpe sprekers, met inspirerende voorbeelden en nieuwe spelers.

Programma

12.00 Inloop en ontvangst

13.00 Welkom door Tseard Ettema (Fooddock) en Eric van der Vet (Waardenwerk)

13.15 Harry Kunneman (filosoof): 'Voorbij het dikke-ik' Het ontwikkelen van moreel kapitaal als uitdaging voor ondernemers

13.45 Michiel Korthals (filosoof / eticus): Voeding en de wisselvalligheden van het goede leven.

14.15 Free Space: wat inspireert in de verhalen van Harry en Michiel

15.00 Eerste oogst en korte intro van de themagroepen

15.30 Pauze

16.15 Eerste ronde themagroepen*

17.30 Tweede ronde themagroepen*

18.30 Oogst van de dag

19.00 Diner op het foodplein

De conferentie is een samenwerking tussen Fooddock en Gezelschap Waardenwerk.